Ariela is a bar owner here in Brasília, along with her husband, Eduardo Nobre. The couple owns IVV Swine Bar and, during the pandemic, they begun their subscription service, Clube IVV.

• Pode me falar sobre a tomada de decisão de criar esse clube? Como o fato de vocês serem daqui de Brasília influenciou o processo?

O Edu (marido e sócio) já tinha o projeto do clube, na época, há 6 anos atrás estava no começo de clubes de assinaturas online. A ideia de abrir aqui na verdade é porque ele queria voltar a morar em Brasília, mas poderia ter sido em qualquer lugar, já que o clube é nacional. Mas com certeza o nosso maior público e daqui, até pelo bar.

• Por que vocês decidiram criar duas assinaturas com categorias diferentes, e uma mista?

Para ter opção aos iniciantes, intermediários e “avançados” no mundo do vinho. Ou simplesmente para quem quisesse mesclar as opções.

• A categoria mista foi algo que você pensaram de início, ou foi uma demanda da clientela?

Sempre teve, desde o início.

• Como é o público de vocês? Tem mais gente assinando o Bronze, o Prata ou o misto?

Bronze.

• Como é a confiança do cliente na curadoria de vocês? Como tem sido o feedback?

Sempre foi alta, até pelo bar e pelo que fomos construindo em relação a nossa carta de vinhos.

• O que você pode me dizer sobre o público de Brasília? É uma população interessada em investir em produtos alimentícios de maior qualidade?

Depende do nicho, o nosso procura algo de qualidade mas com custo benefício bom.